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为什么越贵的冰箱,越不值得买?(上)

2023-04-06 06:05:26 347

摘要:除了洗烘两件套,厨电里花大价钱的冰箱占头一个,家家户户都有,但有人只愿意花1500,有人却愿意花1w甚至更高,使用起来不一样的究竟在哪儿?作为白电的top的老大哥,国产的美的、格力在细分领域早已登顶世界第一。地位有了,年龄也不短了,现在的冰...

除了洗烘两件套,厨电里花大价钱的冰箱占头一个,家家户户都有,但有人只愿意花1500,有人却愿意花1w甚至更高,使用起来不一样的究竟在哪儿?

作为白电的top的老大哥,国产的美的、格力在细分领域早已登顶世界第一。地位有了,年龄也不短了,现在的冰箱还在折腾啥呢?

带着这样的疑问,我的同事们开始“整花活”,从青岛走到了无锡,从无锡溜达到了海南,走访了国内冰箱生产的“老巢”。

图 来源于网络

一句话总结下心得,管他国产、德系、日系或者欧美系,1500的普遍差异不大,进口的普遍看不上这块市场,高端的基本都在“精准控温”这个细节点上厮杀。

这句话该作何解释?

这涉及到品牌、技术方方面面,贼拉长,计划用两篇说完,今天这篇先做信息同步,为上篇。


上下系列的内容提要,如下:

所谓保鲜,是怎么保的?晦涩难懂的技术里藏了冰箱的秘密,但和我们常说的“串味、有霜、省电”统统相关。

精准控温,控了个啥? 商家天天挂在嘴边的“母婴存储、干湿分储”在这一步有了细节的解释;(上篇)

边看不同系列的品牌边给大家做一些产品推荐。(下篇)


长文预警,建议收藏后慢慢看~


冰箱,最重要的看保鲜

保鲜不行,其他做的再好都白扯。

市面上的冰箱除去品牌溢价和生产用料,贵就贵在保鲜效果的区别。

普通千元级别的冰箱,新鲜蔬菜在里面最多放3天就脱水蔫吧了,放久了甚至变质发霉,我们家也发生过,非常恶心.......

高端冰箱呢,例如20多万的利勃海尔,就宣传把青菜放在冰箱里一个礼拜,不但能持续保鲜8天,甚至还能继续生长!

图 来源于利勃海尔官网

可以说一台冰箱的所有部件,都是为保鲜效果服务的。越好的冰箱,越可以延缓食物的氧化和脱水过程。

比如温度控制,好的冰箱温度波动不但小于0.2℃

你放一盘热腾腾的菜进去,它立马能够加大马力降温,保证整个冰箱里的温度恒定。

这背后就涉及到非常多的零部件和技术。

简单地说,除了那种迷你冰箱,常规容量的家用冰箱,重点看这几点:


· 压缩机,选变频的

· 循坏,选双循环的

· 制冷模式,选风冷的

· 能耗等级,选一级的


这些都是必备的,3000元以上的冰箱都能满足;

其次,最好有一个独立的变温区,或者干湿分区;

5000元以上的中高端,基本就看杀菌净味了;

如果你还比较关注颜值,重点看能不能自由嵌入。

冰箱的技术还是很重要的,直接决定你要交多少智商税,明白下面这几个点,至少不会被销售坑了!


冰箱的心脏—压缩机

提到技术,压缩机肯定排第一,直接决定冰箱的制冷效果好不好。

压缩机分变频和定频,变频最大的好处就是省电。

其次是转速可变,比如我们打开冰箱门后,冷气都跑出来了,它立马就会开启高转速。

强力制冷,等温度下来了,就怠速,所以制冷保鲜效果也都会更好。

压缩机里,松下、扎奴西、恩布拉科、加西贝拉、美芝,都是很好的牌子了。

这里点名提一下美芝,名字起的非常难懂,就是美的收购东芝白电业务之后的称呼。

压缩机,大搞率上即使是同一个品牌的同一个机型,也会混用。

比如美的的同一个型号,80%用的都是美芝的压缩机,但也有少部分会混用扎奴西、江西华意、广州万宝的压缩机。

这个在使用上不会有什么大的差异,大家不用说非盯着某个牌子的压缩机,指定去找哪个型号。

因为压缩机藏在机身里面看不见,所以还是买大品牌的冰箱稳妥,毕竟压缩机也有5~10年的质保期。


双循环,防止串味的关键

冰箱臭不臭,主要看循环系统。

以前老式的冰箱都是单循环,就是一个蒸发器对着整个冰箱吹,主要的问题就是冷藏冷冻容易窜味

所以老式冰箱打开门,总能闻到一股不那么新鲜的味道。

双循坏就是把冷藏、冷冻分个家,有两个蒸发器自己吹自己的,是独立的两套系统,不串味了!

现在有种套路就是,拿单循环双冷气通风道的,骗你说是双循环。

怕被坑,你就直接问他:“这冰箱有几个蒸发器!”

记住:两个蒸发器就是双循坏,一个蒸发器就是单循环!

不过,双循环这个事儿也不那么绝对,现在市面上

日系的冰箱普遍单循坏,但因为它们有nb的净味除菌技术,弥补了单循环系统的缺憾。


风冷系统 自动除霜

这个场景有没有唤起大家的童年?我妈他们经常得备个榔头。

与风冷相对应的,就是老式的直冷。

直冷是蒸发器直接贴在冰箱内壁,制冷效果不均匀,很容易结霜

风冷,相当于冰箱里装了个小空调,对着里面吹冷气,可以实现自动除霜。

现在的冰箱,只要不是低端款,基本全是风冷冰箱了,但风冷也会带来一个问题,冷风一直吹会带走一部分水分。

如果你的皮肤一直吹风,是不是就很干吧~

蔬菜水果也是一个道理!

所以风冷刚出来那会儿,食物放冰箱就要包保鲜膜,来保持水分。

而现在的中高端冰箱,都标配了保湿功能,可以有效缓解这个问题,具体我们后面会说到。


省不省电 看1级能耗

冰箱技术里的最后一项,就是1级能耗,虽然它代表省电效果最好,但背后也说明冰箱的综合技术更厉害。

最新的能耗标准,1级代表节能已达到国际先进水平,2级能耗和1级差不了多少,都可以买!

3级以上就别考虑了!

现在市面上的海尔、美的的个别高端型号,已经主打一天耗电不到一度了,所以不用太担心,冰箱只会越来越省电节能!

上面提到的保鲜和四个技术原理,是冰箱最基本的才艺展示了,接下来说说中高端冰箱的升级技术。这部分就是各厂家的大型内卷现场了!


5000+的冰箱贵哪儿了?

独立变温、干湿分储、杀菌净味

独立变温区的本质是“恒温”

刚开头就说了,保鲜很重要,决定保鲜的核心技术之一就是温控,也就是我们说的恒温。

以前的老式冰箱都是手动控温,不同的季节还要调到不同的档位——压缩机咣当咣当响,开开停停,温度波动非常大。

现在的温控和湿控是自动感应的,由多个感应探头+智能芯片来共同调控。

冰箱里太冷就自动调高,太热就自动降温,确保温度波动在0.8℃~0.2℃之间,反应也更快,温度也更精准。

现在的冰箱恒温效果好,就没有这个问题了。

不吃的菜,赶紧放冰箱,能够减少细菌滋生;相反热菜一进去,冰箱会感应到,立马开足马力,把温度迅速降下来。

冰箱的温控能力的高低在这种极致的场景里立见高下。

所以大家买冰箱的时候,碰到红外线感温和雷达感温的这两种技术的,可以放心入!


扩大温控范围 温控更精准

温控这块儿,率先开始的是西门子,推出了冷藏和冷冻之外的第三区——他家叫0℃保鲜层。

现在这个技术基本2000元以上的冰箱就都有了,当然零度保鲜这个是西门子的专利,别家不能这么叫。

后来的其他品牌的全空间保鲜技术、M鲜生二代技术、微晶一周鲜都是这个意思~

比如海尔主打的是软冻区,号称可以把温度控制在-7℃,可以做到肉类无需解冻,随拿随切;松下的-3℃微冻区,主要是可以让鱼快儿迅速解冻且保持新鲜。

总之,温控区算是在冷冻和冷藏之间脱颖而出的一个空间。

在中高端机型上,这个区域的温度可以在-5°到18度之间自由调节,对于喜欢囤东西家庭非常实用!


母婴人群主打的“干湿分储”

在变温区的基础上,厂家又继续卷,卷出来了干湿分区。

前面也说了,风冷最大的缺点就是水分流失。

那怎么办?往冰箱里装加湿器。

所以各个厂家就花费大功夫去做食物保湿,顺便就有了不同湿度的抽屉。

最简单的干湿分区就是冷藏区里有单独一个抽屉,这个是给你放蔬菜水果的,现在所有冰箱的标配了。

高端点的话,像卡萨帝大部分冰箱都有这种,干湿各有一个抽屉,并且可以独立调整湿度。

其实现在有些品牌主打的什么“母婴存储、湿温存储”,本质上都是这控温,换个宣传噱头罢了~

所以说,5000元以上的机型,在变温区和干湿分储上,都可以有这些要求了。

海尔BCD-481WGHTDD9D9U1 -十字多开门 美的BCD-535WKPZM(E)-对开门


杀菌净味达99%,先打问号

除了独立变温和干湿分储,净味杀菌也是中高端冰箱价格掰头的关键。

号称除菌率可以达到90%甚至99.9%。

比如海尔的DEO抗菌净味、TABT杀菌净味、360Fresh杀菌;美的的铂金净味、PST+超磁电离净味;松下的银离子除菌技术;容声的保鲜技术。

但这个东西到底有没有用呢?

为此我们扒了不少资料,说实话,目前各大监测机构都是品牌方从第三方找的,没有一个非常专业的监测机构对这项技术评测能称得上绝对权威,参考的标准也是2010版的,很落后。

比如在松下主打的银离子除菌技术中,我们确实看到了由中国家用电器检测所检测的除菌报告,报告显示,松下的银离子除菌技术对大肠矮希氏菌、金黄色葡萄球菌除菌率高达99%以上。

而国产,比如容声的will系列也号称有除菌技术,评测的机构是广州微生物分析检测中心的。

但就像我们之前提到的,光看检测结果并不够,还得看看整个实验的设计和过程。

这真的是一个非常科学且严谨的话题,这期我们先不展开~

说了这么多,头确实挺大的,但作为一个普通消费者,如果预算在5000以下,还是踏踏实实关注保鲜技术就足够用了,除不除菌的,真没必要!

当然,如果是土豪的话,请随意。

顺便说一句,很多低端机型里可能也带这样的技术,但一分价钱一分货,也分三六九等。

总算把冰箱的技术整完了,接着咱们聊点儿开心的,颜值!


选购上需要前置考虑的两点

安装方式、容量

半嵌入or自由嵌入,是90%家庭的选择

普通的冰箱都是单独放在厨房或者餐厅里~

很多高端设计,冰箱是藏在橱柜里的,从外面完全看不出来,整体性特别强。

这种完全嵌入式的冰箱,含在“整体橱房”里,一套系统下来20w起,可选择的款式也并不多,只有少数几个牌子在做。

除非预算充足厨房够大的,做下来还是非常好看的~

图 来源于Asko官网 ,冰箱门板和橱柜一个颜色

退而求其次的话,可以选这种半嵌入,或者自由嵌入的冰箱。

自由嵌入/半嵌入冰箱 ,冰箱漏出已一截

普通的冰箱左右、上下要预留散热区,不能包那么严实。

自由嵌入冰箱相对左右两边就不用留太多,厚度也相对薄一些,可以刚好卡到厨房高柜里面,不会凸老大出来一截。

这样的款式,基本也都是高端机型了,比如松下的NR-EW45TGA-W、西门子的KX50NA41、卡萨帝的BCD-555WDGAU1。


敲重点!

但凡想装嵌入式冰箱的,一定要在定制橱柜前就先把冰箱定好,提前把冰箱的尺寸给到定制厂家。

普通橱柜的深度是60cm,自由嵌入冰箱能做到61甚至58cm深,就基本和柜子齐平了;63、64cm呢,留一个开门的位置,也不过分。

但冰箱厚度要在65cm以上,因为后面还不能完全贴着墙,这个就会凸出来很多了,塞橱柜里也不好看了,这个大家就谨慎挑选吧。

至于冰箱的外观,市面上有不锈钢的、岩板的、黑石的、钢化玻璃的一大堆,说是好看,其实就是品牌营销的附加值。

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